Glazed BBQ-Burger mit Bacon und Käse

Name: Glazed BBQ-Burger mit Bacon und Käse
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Hackfleisch, gemischt; 200 gr Bacon (Scheiben); 800 gr Maiskolben; 1 Stk. Salatherz (Romana); 1 Stk. Limette, gewachst; 100 gr geriebener junger Gouda; 80 ml BBQ-Soße; 16 ml Sriracha Sauce; 50 gr Mayonnaise; 1 Prise Salz; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 TL Butter; 4 Stk. Brioche Bun, natur

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1194 kcal
Kohlenhydrate
82.8 g
Zucker
31.5 g
Fett
71.7 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
46.5 g

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

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Zutaten

Du brauchst

Hackfleisch, gemischt400 gr
Bacon (Scheiben)200 gr
Maiskolben800 gr
Salatherz (Romana)1 Stk.
Limette, gewachst1 Stk.
geriebener junger Gouda100 gr
BBQ-Soße80 ml
Sriracha Sauce16 ml
Mayonnaise50 gr
Salz1 Prise
Öl4 EL
Pfeffer1 Prise
Butter4 TL
Brioche Bun, natur4 Stk.

Zubereitung

Glazed BBQ-Burger mit Bacon und Käse

Salat gründlich waschen. Salatblätter vom Strunk abschneiden und in einzelne Blätter aufteilen. Limette halbieren. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Sriracha verrühren und mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken. Bacon quer halbieren. Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Burgerbrötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten ca. 1 Min. in der Pfanne ohne Fettzugabe aufwärmen. Dann herausnehmen.
Hackfleisch zu 4 gleich großen, ca. 1 cm flachen Patties formen. In derselben Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Patties in die Pfanne hineingeben und auf jeder Seite ca. 4 – 6 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Baconstreifen die letzten 5 Min. mitbraten. Während die Patties braten, in einer zweiten Pfanne 2 EL Öl (am besten Rapsöl) auf mittlerer Stufe erhitzen, Maiskolben hineingeben und rundherum anbraten, bis diese außen leicht gebräunt sind. Danach vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Nach dem Braten der Patties das Fett aus der Pfanne weggießen. BBQ-Soße zu den Patties in die Pfanne geben und Patties rundherum damit glasieren. Dazu brauchst Du keine Hitze mehr. Beide Seiten der Burgerbrötchen mit einem Klecks Dip bestreichen, mit Salatblättern und Patties belegen und mit Bacon und Käse toppen. Maiskolben mit 4 TL Butter bestreichen und genießen. Guten Appetit!