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Deftiges Jambalaya-Hähnchenbrustfilet

Deftiges Jambalaya-Hähnchenbrustfilet

  • 35 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    635 kcal

  • Kohlenhydrate

    77.4 g

    Zucker

    16 g

  • Fett

    17.5 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    41.5 g

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Vegetarisch? Kein Problem!

Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Kein Cappuccino nach dem Essen

Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.

Zutaten

Du brauchst

  • Basmatireis300 gr
  • pikante Paprikasoße320 gr
  • Hühnerbrühe8 gr
  • Tomatenmark70 gr
  • Paprika, grün2 Stk.
  • Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
  • Naturjoghurt150 gr
  • Öl4 EL
  • Pfeffer1 Prise
  • Butter2 TL
  • Salz1 Prise
  • Wasser600 ml
  • Zwiebel2 Stk.

Zubereitung

Deftiges Jambalaya-Hähnchenbrustfilet

  1. Erhitze 600 ml Wasser im Wasserkocher. Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe fein hacken.
  2. Hähnchenfilets rundherum mit „Hello Smoky Paprika“ einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen.Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchenfilets darin von jeder Seite 2 –3 Min. braten, bis sie gebräunt sind. Dann herausnehmen und kurz beiseite legen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
  3. In derselben Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin unter Rühren 1 – 2 Min. anrösten. Tomatenmark dazugeben und 30 Sek. mitrösten.
  4. Reis in die Pfanne geben, mit 600 ml heißem Wasser ablöschen und Hühnerbrühpulver dazugeben. Alles einmal durchrühren, die Hähnchenfilets darauf legen und alles abgedeckt bei niedriger Hitze 10 Min. leicht köcheln lassen.
  5. Nach 10 Min. die Hähnchenfilets kurz aus der Pfanne nehmen. Pikante Paprikasoße und 2 TL Butter unter den Reis rühren, Hähnchen wieder darauf legen und abgedeckt mind. 10 Min. ziehen lassen. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren.
  6. Reispfanne auf Teller verteilen. Hähnchenbrustfilets aufschneiden und auf den Reis legen. Joghurt darüber verteilen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Basmatireis300 gr
  • pikante Paprikasoße320 gr
  • Hühnerbrühe8 gr
  • Tomatenmark70 gr
  • Paprika, grün2 Stk.
  • Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
  • Naturjoghurt150 gr
  • Öl4 EL
  • Pfeffer1 Prise
  • Butter2 TL
  • Salz1 Prise
  • Wasser600 ml
  • Zwiebel2 Stk.
HelloFresh Box verfügbar
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