Geröstete Paprika-Suppe mit Knoblauch-Ciabatta

Name: Geröstete Paprika-Suppe mit Knoblauch-Ciabatta
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 480 gr pikante Paprikasoße; 300 gr Kochsahne; 760 gr Kichererbsen; 100 gr Babyspinat; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 4 Stk. Knoblauchzehe; 8 gr Gemüsebrühpulver; 300 gr Ciabattabrötchen; 20 gr Petersilie glatt/Schnittlauch; 2 EL Butter; 1 Prise Salz; 400 ml Wasser; 2 TL Butter (weich); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker

15 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
641 kcal
Kohlenhydrate
73.3 g
Zucker
14.8 g
Fett
25.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
22.5 g

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Kein Cappuccino nach dem Essen

Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.

Bärlauch nur sparsam verwenden

Die Pflanze steht im Verdacht den Blutdruck zu senken und so Frühgeburten zu begünstigen.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

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Zutaten

Du brauchst

pikante Paprikasoße480 gr
Kochsahne300 gr
Kichererbsen760 gr
Babyspinat100 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Knoblauchzehe4 Stk.
Gemüsebrühpulver8 gr
Ciabattabrötchen300 gr
Petersilie glatt/Schnittlauch20 gr
Butter2 EL
Salz1 Prise
Wasser400 ml
Butter (weich)2 TL
Pfeffer1 Prise
Zucker1 Prise

Zubereitung

Geröstete Paprika-Suppe mit Knoblauch-Ciabatta

Ciabattabrötchen waagerecht aufschneiden. Knoblauch abziehen. In einem großen Topf 2 TL Butter erhitzen. Die Hälfte Knoblauch dazu pressen. Brötchen darin 2 – 3 Min. anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. In demselben Topf erneut 2 EL Butter erhitzen. Knoblauch dazu pressen und ca. 1. Min. anschwitzen. Mit Paprikasoße, Kochsahne, Gemüsebrühe und 400 ml Wasser ablöschen. Suppe zum Kochen bringen und Kichererbsen dazugeben. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Spinat hinzufügen und umrühren, bis er zusammenfällt. Nachdem der Babyspinat zugegeben wurde, alles nochmal gut durcherhitzen
Knoblauch-Brötchen diagonal durchschneiden. Kräuter hacken. Suppe auf Teller verteilen, mit Knoblauch-Ecken anrichten und mit Kräutern garnieren. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Guten Appetit!