Schweinelachssteak im Sesam-Mantel
30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
656 kcal
Kohlenhydrate
69.1 g
Zucker
18.4 g
Fett
2.3 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
39.9 g
Keine Energydrinks in der Schwangerschaft
Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.
Vegetarisch? Kein Problem!
Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.
Alternativen zu Cola
Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.
Vitamin D
Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.
Magnesium vs. Eisen?
Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.
Was tun bei Heißhunger
Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.
Kräuter und Gewürze mit Mehrwert
Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.
Tipps bei Verdauungsbeschwerden
Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.
Beschwerden lindern mit Tee
Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.
Niacin Lieferanten
Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.
Finger weg vom rohen Fisch
Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.
Achtung bei gesättigten Fettsäuren
Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.
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Jetzt bestellenZutaten
Du brauchst
- Schweinelachssteaks500 gr
- milder Chili-Mix4 gr
- Buschbohnen400 gr
- Sojasoße100 ml
- Frühlingszwiebeln2 Stk.
- Schwarzkümmel4 gr
- Süßkartoffel2 Stk.
- Gemüsebrühpulver8 gr
- Knoblauchzehe4 Stk.
- Maisstärke8 gr
- Sesamsamen40 gr
- Pfeffer1 Prise
- Salz1 Prise
- Honig2 EL
- Butter3 EL
- Wasser100 ml
- Öl2 EL
Zubereitung
Schweinelachssteak im Sesam-Mantel
- Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen. Süßkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel im Wasser 12 – 15 Min. garen. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
- Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen halbieren. Knoblauch fein hacken. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
- Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen und aufkochen lassen. Buschbohnen zugeben und 8 – 9 Min. kochen, bis die Bohnen weich sind. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen. In den Topf 1 EL Butter bei mittlerer Hitze erwärmen. Vorgegarte Bohnen und Hälfte des Knoblauchs dazugeben und 2 – 3 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Währenddessen, Maisstärke über die Schweinelachssteaks verteilen und einreiben, salzen. Sesam und Schwarzkümmel auf ein Schneidebrett geben und Schweinesteaks darin wälzen, sodass dieses mit Sesammix ummantelt ist. In dem großen Topf aus Schritt 1, 2 EL Butter erhitzen. Milden Chili-Mix (Achtung: scharf!) darin 1 Min. anschwitzen. Abgegossenen Süßkartoffeln, Gemüsebrühe und 4 EL Wasser zugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ggf. warm halten.
- In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Schweinelachssteaks darin 2 – 3 Min. je Seite braten, bis das Fleisch in der Mitte nur noch leicht rosa und der Sesam knusprig ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Herausnehmen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. In derselben Pfanne Sojasoße, weißen Teil der Frühlingszwiebel, restlichen Knoblauch, 100 ml Wasser, Pfeffer und 2 EL Honig vermengen und aufkochen, 2 – 3 Min. köcheln bis die Soße leicht eindickt.
- Süßkartoffelstampf auf tiefe Tellern verteilen, Knoblauch-Bohnen und Schweinesteaks darauf anrichten, mit grünem Teil der Frühlingszwiebel toppen und mit Honig-Teriyaki-Soße servieren. Guten Appetit!
Du brauchst
- Schweinelachssteaks500 gr
- milder Chili-Mix4 gr
- Buschbohnen400 gr
- Sojasoße100 ml
- Frühlingszwiebeln2 Stk.
- Schwarzkümmel4 gr
- Süßkartoffel2 Stk.
- Gemüsebrühpulver8 gr
- Knoblauchzehe4 Stk.
- Maisstärke8 gr
- Sesamsamen40 gr
- Pfeffer1 Prise
- Salz1 Prise
- Honig2 EL
- Butter3 EL
- Wasser100 ml
- Öl2 EL