Schawarma-Style Hähnchen Pizza mit Paprika

Name: Schawarma-Style Hähnchen Pizza mit Paprika
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gr frischer Sauerteig; 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 8 gr Gewürzmischung „Hello Mezze“; 200 gr Saure Sahne; 2 Stk. Knoblauchzehe; 200 gr geriebener junger Gouda; 2 Stk. Zwiebel, rot; 2 Stk. Paprika multicolor; 280 gr Tomatenmark; 4 gr gemahlener Kumin; 100 gr Tomatenpesto; 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 EL Öl

50 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1267 kcal
Kohlenhydrate
133.1 g
Zucker
24 g
Fett
41.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
64.9 g
Ballaststoffe
1 g

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Zutaten

Du brauchst

frischer Sauerteig900 gr
Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Gewürzmischung „Hello Mezze“8 gr
Saure Sahne200 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
geriebener junger Gouda200 gr
Zwiebel, rot2 Stk.
Paprika multicolor2 Stk.
Tomatenmark280 gr
gemahlener Kumin4 gr
Tomatenpesto100 gr
Salz und Pfeffer nach Geschmack1 Prise
Öl4 EL

Zubereitung

Schawarma-Style Hähnchen Pizza mit Paprika

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Hähnchenbrust in 1 cm Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Hähnchen, 2 EL Öl (Nutze am besten Rapsöl), „Hello Mezze“ und drei Viertel vom Kumin vermengen. Knoblauch ungeschält 5 Min. im Ofen rösten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
In einer kleinen Schüssel saure Sahne und restlichen Kumin vermengen. Knoblauch dazu pressen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. In einer zweiten kleinen Schüssel Tomatenmark und Tomatenpesto verrühren.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Hähnchen, Zwiebel und Paprika darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis das Hähnchen von außen goldbraun ist. Achte darauf, dass dein Fleisch und Fisch immer gut durchgebraten ist. Pfanne vom Herd nehmen.
Sauerteig vorsichtig aus der Verpackung lösen und auf eine mit Mehl bestäubte Oberfläche geben. Sauerteig halbieren und jede Hälfte mit Mehl bestäuben. Jede Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und vorsichtig mit den Fingerspitzen zu einem Rechteck formen. Tomaten-Dip darauf streichen, Toppings darauf verteilen und mit Käse garnieren. Pizza im Ofen 18 – 20 Min. goldbraun backen. Tipp: Achte darauf den Teig nicht zu sehr zu kneten, da er sonst Luft verliert und fest wird.
Shawarma Pinse mit Knoblauch-Dip beträufeln und in Stücke schneiden. Guten Appetit!