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Kicherbsen Pasta mit Gyros-Streifen

Name: Kicherbsen Pasta mit Gyros-Streifen
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Kichererbsen Pasta; 6 Stk. Tomate; 4 Stk. Knoblauchzehe; 150 gr Naturjoghurt; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 8 gr Hühnerbrühe; 500 gr Schweinelachssteaks; 200 gr Zwiebel (rot); 100 gr Ajvar; 70 gr Tomatenmark; 4 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 200 ml Wasser; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Zucker; 1 Prise Salz; 6 EL Olivenöl

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
790 kcal
Kohlenhydrate
70.2 g
Zucker
18.2 g
Fett
28.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
56.8 g

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Zutaten

Du brauchst

Kichererbsen Pasta400 gr
Tomate6 Stk.
Knoblauchzehe4 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Hühnerbrühe8 gr
Schweinelachssteaks500 gr
Zwiebel (rot)200 gr
Ajvar100 gr
Tomatenmark70 gr
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“4 gr
Wasser200 ml
Pfeffer1 Prise
Zucker2 TL
Salz1 Prise
Olivenöl 6 EL

Zubereitung

Kicherbsen Pasta mit Gyros-Streifen

Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor. Tomaten vierteln. Zwiebel vierteln. Knoblauch abziehen.
Tomaten- und Zwiebelviertel mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 10 – 15 Min. im Ofen rösten, bis die Hautseite gut gebräunt ist. Knoblauch 5 Min. mit auf das Blech geben.
In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser füllen, 1 EL Salz hinzufügen und aufkochen lassen. Pasta hinzugeben und 6 – 7 Min. bissfest kochen. Pasta nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Schweinelachssteaks in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Fleisch mit „Hello Buon Appetito“ und der Hälfte vom „Hello Paprika“ 3 – 5 Min. unter Rühren scharf anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Geröstetes Gemüse nach der Garzeit in ein hohes Rührgefäß geben. Gemüse mit Tomatenmark, Ajvar, Hühnerbrühe, restlichem „Hello Paprika“, 200 ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 2 TL Zucker, Salz und Pfeffer mithilfe eines Pürierstabs zu einer glatten Soße pürieren. Soße in den großen Topf geben und 1 – 2 Min. köcheln lassen. Pasta in die Soße geben, unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Gyros-Streifen darauf geben und mit Joghurt beträufeln. Guten Appetit!

Du brauchst

Kichererbsen Pasta400 gr
Tomate6 Stk.
Knoblauchzehe4 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Hühnerbrühe8 gr
Schweinelachssteaks500 gr
Zwiebel (rot)200 gr
Ajvar100 gr
Tomatenmark70 gr
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“4 gr
Wasser200 ml
Pfeffer1 Prise
Zucker2 TL
Salz1 Prise
Olivenöl 6 EL

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