Hummus Avocado Wrap
20 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
957 kcal
Kohlenhydrate
957 g
Zucker
18 g
Fett
56 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
16 g
Folsäure bereits vor der Schwangerschaft
Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.
DHA Lieferanten
Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs
Was tun bei Heißhunger
Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!
Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen
Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.
Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit
Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.
Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung
Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.
Folat Lieferanten
Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte
Pfefferminztee in Maßen
Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.
Ernähre dich ausgewogen
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.
Tipps bei Sodbrennen
Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.
Nähstoffmangel bei Veganismus
Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.
DHA ist wichtig für dein Baby
Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.
Zutaten
Du brauchst
- Weizentortillas8 Stk.
- Hummus280 gr
- Avocado2 Stk.
- Joghurt150 gr
- Zitrone, gewachst1 Stk.
- bunte Karotten400 gr
- Gewürzmischung „Hello Harissa“8 gr
- Mayonnaise50 gr
- Salatherz (Romana)2 Stk.
- Butter2 EL
- Öl2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Honig2 TL
Zubereitung
Hummus Avocado Wrap
- Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen und aufkochen lassen. Währenddessen Karotten schälen, erst quer halbieren und dann längs vierteln. Karotten in den großen Topf geben und 5 Min. garen, bis die Karotten weich sind. Danach durch ein Sieb abgießen.
- Zitrone vierteln. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Saft von 2 Zitronenvierteln, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dip verrühren. Salat gründlich waschen. Salatherz in 2 cm Streifen schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Karotten zusammen mit 2 EL Butter, 2 TL Honig, „Hello Harissa“ in den großen Topf aus Schritt 1 geben und 2 Min. anbraten, bis die Karotten glasiert sind. Währenddessen in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe libanesische Fladenbrote für 1 – 2 Min. erhitzen. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Wenn du eine Mikrowelle hast, kannst du die Tortillas auch für 1 Min. bei 600W erwärmen. Hummus und Avocado gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilen und mit Salat, Karotten und Joghurtdip toppen. Eine Seite der Fladenbrote nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und genießen. Guten Appetit!
Du brauchst
- Weizentortillas8 Stk.
- Hummus280 gr
- Avocado2 Stk.
- Joghurt150 gr
- Zitrone, gewachst1 Stk.
- bunte Karotten400 gr
- Gewürzmischung „Hello Harissa“8 gr
- Mayonnaise50 gr
- Salatherz (Romana)2 Stk.
- Butter2 EL
- Öl2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Honig2 TL