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Garnelen auf Zitronen-Knoblauch-Orzo

Garnelen auf Zitronen-Knoblauch-Orzo

  • 15 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    754 kcal

  • Kohlenhydrate

    100.1 g

    Zucker

    11.8 g

  • Fett

    21.7 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    32.2 g

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Kein Cappuccino nach dem Essen

Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Zutaten

Du brauchst

  • Orzo-Nudeln480 gr
  • Zitrone2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Kochsahne300 gr
  • Zwiebel2 Stk.
  • Buschbohnen400 gr
  • Basilikum10 gr
  • Garnelen, geschält300 gr
  • Gemüsebrühpulver8 gr

Zubereitung

Garnelen auf Zitronen-Knoblauch-Orzo

  1. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen und aufkochen lassen. Enden der Buschbohnen entfernen. Orzo und Buschbohnen in den großen Topf geben und 10 – 12 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgießen und dabei 150 ml Kochwasser auffangen.
  2. Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und fein würfeln. Zitrone heiß abwaschen und 2 TL der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.
  3. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. glasig anschwitzen.
  4. Pfanneninhalt mit Kochsahne ablöschen, Brühepulver einrühren. Garnelen hinzugeben und 2 Min. garen lassen. Achte darauf, dass die Garnelen immer gut durchgebraten sind.
  5. Orzo, Bohnen, Kochwasser und 2 EL Butter in die Pfanne geben und gut vermengen. Zitronenschale und Saft von 2 Zitronenspalten hinzugeben. Mit Pfeffer abschmecken.
  6. Basilikumblätter abzupfen. Orzo auf tiefen Tellern anrichten, mit Basilikumblättern toppen und mit restlichen Zitronenspalten servieren. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Orzo-Nudeln480 gr
  • Zitrone2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Kochsahne300 gr
  • Zwiebel2 Stk.
  • Buschbohnen400 gr
  • Basilikum10 gr
  • Garnelen, geschält300 gr
  • Gemüsebrühpulver8 gr