Avocado-Papaya-Salat mit Limettendressing und gebratenem Fischfilet

Name: Avocado-Papaya-Salat mit Limettendressing und gebratenem Fischfilet
Total time: 48 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk. Papaya; 2 Stk. Avocado, reif; 1 Hand voll Thai-Basilikum; 600 gr Fischfilet; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Chiliflocken; 4 EL Pflanzenöl; 2 Stk. Limette, unbehandelt; 1 EL Agavendicksaft

48 min
1 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
484 kcal
Kohlenhydrate
16.27 g
Zucker
16.13 g
Fett
35.28 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
22.9 g
Ballaststoffe
7.15 g

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Zutaten

Du brauchst

Papaya1 Stk.
Avocado, reif2 Stk.
Thai-Basilikum1 Hand voll
Fischfilet600 gr
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Chiliflockennach Bedarf
Pflanzenöl4 EL
Limette, unbehandelt2 Stk.
Agavendicksaft1 EL

Zubereitung

Avocado-Papaya-Salat mit Limettendressing und gebratenem Fischfilet (Asien)

Die Papaya schälen, längs halbieren, die Kerne ausschaben und das Fruchtfleisch in lange, dünne Streifen schneiden. Die Avocados schälen, halbieren, die Kerne entfernen und die Hälften in lange, schmale Spalten schneiden. Das Thai-Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
Den Fisch abbrausen, trocken tupfen und in 8-12 Stücke schneiden. Mit Salz und Chili würzen und auf der Hautseite in 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten goldbraun braten. Wenden, von der Hitze nehmen und 2-3 Minuten gar ziehen lassen. Bitte beachte, den Fisch gut durchzubraten.
Für das Dressing die Limetten heiß waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Agavendicksaft, dem restlichen Öl, Salz und Chili verrühren und abschmecken.
Den Fisch mit dem Thai-Basilikum, der Papaya und Avocado nach Belieben auf einem Bananenblatt anrichten, das Dressing darüber geben und servieren.