Türkische Pizza mit Zwiebeln, Salatstreifen und Hackfleisch

Name: Türkische Pizza mit Zwiebeln, Salatstreifen und Hackfleisch
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gr Hefe, Bio; 450 gr Mehl; 1 TL Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); 2 Stk. Fleischtomaten; 4 Stk. Frühlingszwiebeln; 2 Bund Petersilie, frisch; 2 Stk. Peperoni, rot; 2 Stk. Zwiebel (rot); 250 gr Lammhackfleisch; 0.5 TL Kreuzkümmelpulver; 4 EL Olivenöl; nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen; nach Bedarf Paprikapulver, rosenscharf; nach Bedarf Öl, für das Backblech; 1 Stk. Zwiebel, weiß; 0.5 Stk. Eisbergsalat; 200 gr Saure Sahne

200 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
822 kcal
Kohlenhydrate
108.09 g
Zucker
15.33 g
Fett
32.33 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
23.06 g
Ballaststoffe
11.02 g

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Zutaten

Du brauchst

Hefe, Bio20 gr
Mehl450 gr
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 TL
Fleischtomaten2 Stk.
Frühlingszwiebeln4 Stk.
Petersilie, frisch2 Bund
Peperoni, rot2 Stk.
Zwiebel (rot)2 Stk.
Lammhackfleisch250 gr
Kreuzkümmelpulver0.5 TL
Olivenöl4 EL
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Paprikapulver, rosenscharfnach Bedarf
Öl, für das Backblechnach Bedarf
Zwiebel, weiß1 Stk.
Eisbergsalat0.5 Stk.
Saure Sahne200 gr

Zubereitung

Türkische Pizza mit Zwiebeln, Salatstreifen und Hackfleisch

Hefe mit 1/4 l lauwarmen Wasser glattrühren. Mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden, fein hacken.
Peperoni waschen, längs halbieren, Kerne entfernen und feine Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
Hackfleisch mit den Frühlingszwiebeln, Peperoni, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel vermischen. Zwiebeln schälen, halbieren und fein hacken, unter den Hackfleischteig mischen.
Den Teig auf wenig Mehl nochmals durchkneten und in 4 Portionen teilen und zu Fladen formen. Backblech einölen und je zwei Fladen daraufsetzen, mit der Hackfleischmischung belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Ränder nach innen klappen und die Pizza bei 225°C 15 Minuten backen.