Buntes Gulasch mit Hähnchengeschnetzeltem

Name: Buntes Gulasch mit Hähnchengeschnetzeltem
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchengeschnetzeltes, mariniert; 800 gr Kartoffelwürfel, vorgegart; 300 gr Karotten-breite Bohnen-Mix; 2 Stk. Paprika multicolor; 20 gr Gewürzmischung "Hello Muskat"; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 70 gr Tomatenmark; 300 gr Frischecreme; 10 gr Petersilie glatt/Majoran; 70 gr Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Öl; 100 ml Wasser; 2 EL Butter

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
708 kcal
Kohlenhydrate
55 g
Zucker
15 g
Fett
35 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
43 g

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

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Zutaten

Du brauchst

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert500 gr
Kartoffelwürfel, vorgegart800 gr
Karotten-breite Bohnen-Mix300 gr
Paprika multicolor2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Muskat"20 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Tomatenmark70 gr
Frischecreme300 gr
Petersilie glatt/Majoran10 gr
Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Öl2 EL
Wasser100 ml
Butter2 EL

Zubereitung

Buntes Gulasch mit Hähnchengeschnetzeltem

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich Wasser füllen, Kartoffelwürfel und 0,5 TL Salz dazu geben, aufkochen lassen und ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann Kartoffeln durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben. 2 EL Butter, Hälfte der Frischecreme und Hälfte vom „Hello Muskat“ dazugeben und alles mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem cremigen Stampf verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden. In einem zweiten großen Topf 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchengeschnetzeltes, Paprika, Karotten-Bohnen-Mix, gehackte Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl hinzufügen und 5 Min. anbraten. Währendessen Kräuter getrennt voneinander fein hacken. Danach Tomatenmark in den Topf geben und 1 Min. anschwitzen.
Majoran, „Hello Paprika“, restliches „Hello Muskat“, 100 ml Wasser und restliche Frischecreme in das Gulasch rühren. 5 – 6 Min. ohne Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Achte darauf, dass dein Fleisch und Fisch immer gut durchgebraten ist. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen-Gulasch und Kartoffelpüree auf Teller verteilen, mit Petersilie garnieren und genießen. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Guten Appetit!