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Honig-Senf-Hähnchensalat mit Avocado

Honig-Senf-Hähnchensalat mit Avocado

  • 10 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    526 kcal

  • Kohlenhydrate

    21.1 g

    Zucker

    17.7 g

  • Fett

    30.9 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    39.7 g

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

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Zutaten

Du brauchst

  • Hähnchengeschnetzeltes, mariniert500 gr
  • Naturjoghurt300 gr
  • Zwiebel (rot)200 gr
  • Senf, körnig40 gr
  • Avocado, reif2 Stk.
  • Salatherz (Romana)2 Stk.
  • Tomaten2 Stk.
  • süßer Senf30 ml
  • Senf, mittelscharf20 ml
  • Öl2 EL
  • Weißweinessig2 TL
  • Pfeffer1 Prise
  • Honig2 EL
  • Salz1 Prise
  • Olivenöl2 EL
  • Sonnenblumenkerne40 gr

Zubereitung

Honig-Senf-Hähnchensalat mit Avocado

  1. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen. In der Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes 3 – 4 Min. anbraten, Zwiebelstreifen zugeben und 1 – 2 Min. mitbraten. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ggf. warm halten.
  2. In einer großen Schüssel körnigen Senf, mittelscharfen Senf, süßen Senf, Joghurt, 2 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 2 TL Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Tomate halbieren und in feine Halbmonde schneiden. Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. Salat gründlich waschen. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
  3. Tomate, Salat und Hähnchen in der Schüssel mit dem Dressing gut vermengen. Salat auf tiefe Teller verteilen, mit Avocado und Sonnenblumenkernen toppen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Hähnchengeschnetzeltes, mariniert500 gr
  • Naturjoghurt300 gr
  • Zwiebel (rot)200 gr
  • Senf, körnig40 gr
  • Avocado, reif2 Stk.
  • Salatherz (Romana)2 Stk.
  • Tomaten2 Stk.
  • süßer Senf30 ml
  • Senf, mittelscharf20 ml
  • Öl2 EL
  • Weißweinessig2 TL
  • Pfeffer1 Prise
  • Honig2 EL
  • Salz1 Prise
  • Olivenöl2 EL
  • Sonnenblumenkerne40 gr