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Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe

Name: Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk. Karotte; 2 Stk. Knoblauchzehe; 10 gr Petersilie/Oregano; 100 gr Babyspinat; 200 gr Creme fraiche; 180 gr Orzo-Nudeln; 2 Stk. Zwiebel; 12 gr Hühnerbrühe; 2 Stk. Zitrone, gewachst; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 1 Prise Salz; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1000 ml Wasser; 500 gr Hähnchenbrustfilet

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
599 kcal
Kohlenhydrate
44.4 g
Zucker
11.1 g
Fett
28.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37.7 g

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Zutaten

Du brauchst

Karotte2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Petersilie/Oregano10 gr
Babyspinat100 gr
Creme fraiche200 gr
Orzo-Nudeln180 gr
Zwiebel2 Stk.
Hühnerbrühe12 gr
Zitrone, gewachst2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Salz1 Prise
Olivenöl4 EL
Pfeffer1 Prise
Wasser1000 ml
Hähnchenbrustfilet500 gr

Zubereitung

Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe

Erhitze 1000 ml Wasser im Wasserkocher. Karotte schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel vierteln und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
Hähncheninnenfilets in 2 cm Stücke schneiden.
In einem großen Topf mit Deckel 4 EL Olivenöl erhitzen. Gesamten Orzo, Karotten, Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. andünsten. 1000 ml heißes Wasser angießen. Brühepulver, „Hello Paprika“ und 1 TL Salz einrühren. Hähnchen zugeben, aufkochen und 10 – 12 Min. abgedeckt kochen lassen, bis der Orzo weich und das Fleisch nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgekocht ist. Gelegentlich umrühren.
Zitrone heiß waschen und 2 TL der Schale fein abreiben. Zitrone vierteln. Petersilien- und Oreganoblätter getrennt voneinander fein hacken.
Babyspinat eventuell etwas kleiner schneiden und am Ende der Kochzeit in die Eintopf geben. Zitronenabrieb, Saft von 4 Zitronenvierteln und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas gehacktem Oregano nach Belieben abschmecken.
Hähnchen-Zitronen-Eintopf auf Teller verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit restlichen Zitronenvierteln genießen. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Guten Appetit!

Du brauchst

Karotte2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Petersilie/Oregano10 gr
Babyspinat100 gr
Creme fraiche200 gr
Orzo-Nudeln180 gr
Zwiebel2 Stk.
Hühnerbrühe12 gr
Zitrone, gewachst2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Salz1 Prise
Olivenöl4 EL
Pfeffer1 Prise
Wasser1000 ml
Hähnchenbrustfilet500 gr

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