Burger Española! mit pikantem Hähnchen

Name: Burger Española! mit pikantem Hähnchen
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet; 4 Stk. Brioche Bun, natur; 400 gr Pimientos de Padrón; 1 Stk. Salatherz (Romana); 320 gr pikante Paprikasoße; 40 gr Aioli; 6 gr Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"; 6 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
664 kcal
Kohlenhydrate
54 g
Zucker
17 g
Fett
32 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
32 g

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Bärlauch nur sparsam verwenden

Die Pflanze steht im Verdacht den Blutdruck zu senken und so Frühgeburten zu begünstigen.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet500 gr
Brioche Bun, natur4 Stk.
Pimientos de Padrón400 gr
Salatherz (Romana)1 Stk.
pikante Paprikasoße320 gr
Aioli40 gr
Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
Öl6 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Burger Española! mit pikantem Hähnchen

Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Diese dann in einer großen Schüssel mit 2 EL Öl und „Hello Smoky Paprika“ marinieren und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 2 EL Öl auf hoher Hitze erhitzen und die Pimientos de Padrón darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Danach in eine zweite große Schüssel geben, beiseitestellen und mit Salz würzen.
In der großen Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchenbrust darin auf jeder Seite 1 – 2 Min. scharf anbraten, dann pikante Paprikasoße dazu geben und weitere 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Währenddessen eine zweite Pfanne erhitzen. Briochebrötchen aufschneiden und in der Pfanne mit der Schnittfläche nach unten 1 – 2 Min. toasten.
Salat gründlich waschen. Salatblätter abzupfen. Briochebrötchenhälften mit Aioli bestreichen. Danach mit Salatblättern und Hähnchenbrust belegen und die Burger schließen. Pimientos de Padrón und restliche Paprikasoße aus der Pfanne dazureichen. Guten Appetit!