Shepherd's Pie! mit Bio Rinderhackfleisch

Name: Shepherd's Pie! mit Bio Rinderhackfleisch
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1600 gr Kartoffelwürfel, vorgegart; 10 gr Gewürzmischung "Hello Muskat"; 2 Stk. Zwiebel; 20 gr Senf, mittelscharf; 4 Stk. Karotte; 70 gr Tomatenmark; 16 ml Worcester Sauce; 10 gr Petersilie glatt/Rosmarin; 12 gr Rinderbrühe; 300 gr Champignons, braun; 200 gr geriebener würziger Gouda; 2 EL Butter; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 800 gr Bio Rinderhackfleischzubereitung

40 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1162 kcal
Kohlenhydrate
85.9 g
Zucker
16.7 g
Fett
62.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
63.7 g

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Bärlauch nur sparsam verwenden

Die Pflanze steht im Verdacht den Blutdruck zu senken und so Frühgeburten zu begünstigen.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

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Zutaten

Du brauchst

Kartoffelwürfel, vorgegart1600 gr
Gewürzmischung "Hello Muskat"10 gr
Zwiebel2 Stk.
Senf, mittelscharf20 gr
Karotte4 Stk.
Tomatenmark70 gr
Worcester Sauce16 ml
Petersilie glatt/Rosmarin10 gr
Rinderbrühe12 gr
Champignons, braun 300 gr
geriebener würziger Gouda200 gr
Butter2 EL
Wasser300 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Bio Rinderhackfleischzubereitung800 gr

Zubereitung

Shepherd's Pie! mit Bio Rinderhackfleisch

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen und aufkochen lassen. Vorgegarte Kartoffelwürfel darin 5 – 7 Min. garen, bis die Kartoffeln weich sind. Durch ein Sieb abgießen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Bio Rinderhackfleisch darin 4 – 6 Min. scharf anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. In der Zwischenzeit Karotte halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden. Pilze vierteln oder halbieren. Zwiebel grob würfeln.
Karotte, Pilze und Zwiebel in die Pfanne geben und weitere 3 – 4 Min. anbraten. Tomatenmark, Senf und Rosmarinzweige hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Pfanneninhalt mit 225 ml Wasser, Worcester Sauce und Rinderbrühe ablöschen und 2 – 3 Min. einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Kartoffeln zusammen mit „Hello Muskat“, Gouda, 2 EL Butter und 100 ml Wasser zurück in den Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rosmarinstängel aus dem Fleischragout entfernen und Ragout in eine große Auflaufform geben. Kartoffel-Käse-Stampf gleichmäßig darüber verteilen. Tipp: Damit der Stampf oben knusprig wird, kannst Du ihn mit einer Gabel leicht einritzen. Shepherd's Pie im Ofen 20 Min. goldbraun backen. In den letzten 3 Min. der Backzeit auf die Grillfunktion umstellen.
Petersilienblätter grob hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Shepherd's Pie mit Petersilienblättern garnieren und nach Belieben aus der Auflaufform servieren. Guten Appetit!