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Italienische Lasagne mit Bio Rinderhack

Italienische Lasagne mit Bio Rinderhack

  • 40 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    1368 kcal

  • Kohlenhydrate

    114.8 g

    Zucker

    26.3 g

  • Fett

    69.2 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    64 g

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen. 

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Vegetarisch? Kein Problem!

Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

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Zutaten

Du brauchst

  • frische Lasagneplatten600 gr
  • Tomatensugo600 gr
  • Karotte4 Stk.
  • Aubergine2 Stk.
  • Rinderbrühe16 gr
  • Rinderhackfleisch, bio600 gr
  • Mozzarella250 gr
  • Basilikumpaste30 ml
  • Hartkäse geraspelt40 gr
  • Kochsahne300 gr
  • Tomatenpesto50 gr
  • Wasser300 ml
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 TL
  • Zucker1 TL

Zubereitung

Italienische Lasagne mit Bio Rinderhack

  1. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze 300 ml Wasser im Wasserkocher. Karotten schälen und grob raspeln. Aubergine grob raspeln.
  2. Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch, Karotten und Aubergine 5 – 8 Min. zusammen braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel, Kochsahne, Hälfte Rinderbrühe, Hartkäse, Salz und Pfeffer vermengen. Mozzarella fein hacken.
  3. Pfanne mit Tomatensugo, Tomatenpesto, restlicher Rinderbrühe und 300 ml heißem Wasser ablöschen und einmal aufkochen lassen. Mit 1 TL Salz, 1 TL Zucker und Pfeffer abschmecken und von der Hitze nehmen.
  4. Den Boden einer großen Auflaufform mit etwas Soße bestreichen. Nun abwechselnd Lasagneplatten, Cremesoße, Tomatensoße und Mozzerella übereinander schichten, bis alle Lasagneplatten aufgebraucht sind. Tipp: Benutze für 3 oder 4 Personen zwei Auflaufformen.
  5. Lasagne auf ein Rost geben und für 25 – 30 Min. im oberen Drittel des Ofens backen. Tipp: Wenn Du den Käse extra knusprig magst, stelle in den letzten 3 – 5 Min. der Backzeit auf die Grillfunktion um.
  6. Lasagne aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit Basilikumpaste garnieren. Lasagne auf Tellern anrichten und genießen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • frische Lasagneplatten600 gr
  • Tomatensugo600 gr
  • Karotte4 Stk.
  • Aubergine2 Stk.
  • Rinderbrühe16 gr
  • Rinderhackfleisch, bio600 gr
  • Mozzarella250 gr
  • Basilikumpaste30 ml
  • Hartkäse geraspelt40 gr
  • Kochsahne300 gr
  • Tomatenpesto50 gr
  • Wasser300 ml
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 TL
  • Zucker1 TL